大丈夫です！

今日の頂き物。牡蠣とフグ

「牡蠣」は弟夫婦が手土産として安芸津で買って来てくれました。

安芸灘に面した安芸津はジャガイモと牡蠣が特産です。

広島県は牡蠣で有名だけど、
安芸津のは少し小ぶりで身がしまって、
味が濃く、おいしさに定評があります。

むき身の方は1Ｋｇもあるので食べきれるかどうか、、、。
またお裾分けしなくっちゃ。

「フグ」は知人が釣ったもの。

ショウサイフグと言われる種類のフグです。
瀬戸内ではよく釣れます。

皮も剥いで、身だけにしてくれてるので助かります。

今晩はは「フグ」の方を食べるとしましょう。
一匹をお刺身にして、後はぶつ切りにしてお鍋にします。

もう何十年も調理して食べてるので大丈夫！
当たったことは一度もありませんよ。