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yukikoのsewing日記

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2015年6月18日 (木)

今日は生徒です

お友達のお菓子教室に行きました~。今日は生徒です。

不定期に自宅で教室をされてるUちゃんちで
今日 教えてもらったのは、、、

【フランボワーズのジュレをのせたホワイトチョコレートのムース】

底のサブレから順に作っていきます。
焼き上がりは サクサク、ほろほろした食感で
バターの香りが鼻をくすぐる~。
これだけでも美味しそう~~

ムースはたっぷりのホワイトチョコレートと卵、ゼラチンで丁寧に作り、
目にも鮮やかなフランボワーズのジュレをのせて冷やし固めたら出来上がり~。

20150618a1

ムースが固まるまで時間がかかるので、軽いお食事を。

こちらは 作るところを見せていただくだけで、、、
我々生徒は食べる人~

20150618a2jpg

【お食事パンケーキ】

甘くないパンケーキにスモークサーモンを添えたものです。

サワークリームと生クリームを合わせたソースが
さっぱりとして とっても美味しかったです

また、次回も行きたいな~

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