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2015年9月15日 (火)

意気込んで行ったけど、、、

昨日 鯵釣りに出かけ風が吹いたので釣れず、早々に帰宅した夫と釣り友

リベンジで今日も釣行~~shipdash したものの・・・・・
またまた風が吹いて、またもや惨敗。

釣果は、、、鯖2匹と鯵18匹でした。
(昨日も同じくらいのでしたが、、、)

3人で釣りに行ったものの 一人の人は鯵1匹釣っただけだったそうです。despair

20150915a1


鯖は「しめ鯖」にすることに。 

早々に塩をして、、、、

時間を置いて、、、

塩を抜いて、、、

合わせ酢に昆布と共に漬けて・・・・っと。

よし!できた!浸かるのを待つばかり~~heart04

自分好みの酢加減、〆加減にできることが
手作りの良いところ。

今日は鯵をお刺身にしたので
このしめ鯖は明日の食卓に上ります。

20150915a2

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コメント

mamaさん ど〜も^

船釣りの大敵は雨ではなくて
風と洪水後の流木ですね。
30cm級の鯖は引きがとても強くて
根掛かりした様な手応えです。
その後走り回りますが
同じ大きさの鰺より釣った感があります。
来島海峡から流れてくる鯖は
ブランドの関鯖と同じだと思います。
釣って良し、〆て良しの新鮮な鯖ですね〜

chick★ビ~グルズさんへ★

こんにちは~paper

そうです。
fish鯖は釣りごたえがあり とっても面白いらしいですね。

〆鯖も
『美味しい。up 』と
及第点をもらえました。happy02

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