意気込んで行ったけど、、、

昨日　鯵釣りに出かけ風が吹いたので釣れず、早々に帰宅した夫と釣り友

リベンジで今日も釣行～～　したものの・・・・・
またまた風が吹いて、またもや惨敗。

釣果は、、、鯖２匹と鯵１８匹でした。
（昨日も同じくらいのでしたが、、、）

３人で釣りに行ったものの　一人の人は鯵１匹釣っただけだったそうです。

鯖は「しめ鯖」にすることに。　

早々に塩をして、、、、

時間を置いて、、、

塩を抜いて、、、

合わせ酢に昆布と共に漬けて・・・・っと。

よし！できた！浸かるのを待つばかり～～

自分好みの酢加減、〆加減にできることが
手作りの良いところ。

今日は鯵をお刺身にしたので
このしめ鯖は明日の食卓に上ります。