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yukikoのsewing日記

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2015年12月21日 (月)

美味しゅうございました

知人からタチウオいただきました~。

20151221a1

夫は長い物(穴子やタチウオ)やタコは釣りに行かないので
そちらはもっぱらいただくことが多いですが、タチウオを頂くのは珍しい。

1mくらいで、重さも800g弱あったものの
タチウオの中では中くらいの大きさらしい。

ウロコが無いので下処理が簡単なのが助かります!

お刺身でも美味しいと聞いて作ってみました。
後は、、、バターをたっぷり効かせたムニエルに。

20151221a2

お刺身は歯ごたえがあるし、甘みもあり、絶品!
ムニエルにすると身はフンワリして こりゃまた美味~~

タチウオさま 見くびっておりました~~。反省

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