無添加ジャム

金柑のジャム、初めて食べました～

厳密には「金柑＆清見」のジャム。なんだけど・・・

【Petit pas（プティパ）～坂の下の瓶詰め屋～】っていうジャム屋さんの物。

弟夫婦が先日来てくれた時

『美味しいから　食べてみて～』と　勧められたジャム。
食べてみたら、、、

ゴロゴロ大きめに切った金柑を清見（みかんとオレンジの交雑種）であえた感じで
金柑の存在感　半端ない。

地元の農家さんの季節の果物を中心に使い、ペクチンなどの添加物を使わず
果実本来の甘みを引き出すようにし、
砂糖（甜菜糖・洗双糖）は最低限しか加えずに作ってるとか。

こりゃ美味しいわい