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今夜はサーモンのカルパッチョ作りました~。(って超簡単ですが・・・)
食卓のライトのせいか 写真の色がいまいち悪く写ってしまったけど
夫にも好評でした~
美容院で読んだ雑誌に『甘塩』が良い仕事してくれるとあったので
その方法を早速試してみました。
『甘塩』はグラニュー糖と精製塩を同量合わせたものです。
(お塩は高い岩塩でなくて 安価な精製塩の方が良いんだそう)
サーモンに甘塩をたっぷり振りかけて
40分くらい置いて甘塩を洗い水けをふいてスライスするだけ~~
お皿に盛ったら野菜を乗っけて、オリーブオイル、レモン汁、黒コショウをかければ
出来上がり~~
ふつうに塩をした場合味が濃くなったり外側だけに味がついたりすることがあるけど
甘塩の場合は塩より分子の大きいグラニュー糖が
余分な塩分が入るのを防いで絶妙な濃度で下味がつくのだそう。
(使用前に洗うので甘みは残らない)
はい、美味しくできました~~
お肉にも応用できそうだし
これ、使えます!!
昨日までお腹の調子が悪かったボブちゃま、病院の注射とお薬がよく効いて
ピーゴロもおさまり、理想形(?)のウ〇チ 出た~~
夜中にも起きてトイレに行くことなく 熟睡してくれたし 良かったわぁ
動物病院で体重量ったら 先月より1Kgも太ってることが判明して
先生から、、、
『ちょっと、太り過ぎじゃね~。1割増しってことはお母さんしたら5Kg太ったと同じよ。』
と言われてしまった
そっかー そういうことになるわよね。ゾゾゾ
毎日見てるから そこまで太ってるとは思わなかったー
体調戻ったせいか こんなあられもない姿で、、、爆睡
この、ぽんぽこ 太鼓腹・・・ やっぱり、肥満体??だよね
昨日は二十四節気でいうところの「処暑」
厳しい暑さの峠を越し、暑さが和らぐという頃というのに、、、
この暑さには参ります
でも今日はパッチワークの日だったので 出かけて
久しぶりに仲間たちとランチを~~
肩が痛いだの、腕が上がらないだの、膝がどーとか、どこの整形外科が良いだの
ヒアルロン酸注射だの、、、ect
皆様 そんなお年頃なもんで 盛り上がるよね~~
っで、、、結局 『大事なのはやっぱり 健康よね』 ってことになる訳です
皆と別れて、、、
私は雑誌を買って直帰~~
涼しい部屋でゆっくり熟読でございます。
10末にはライブへ行く予定になってるから 徐々に気分も盛り上げてぇー
newアルバムで 予習しなくてはね。ウフフ 楽しみだわ~~
昨日、『虹色のチョーク』を読み終えブログを書いた後
思い出したことがあります。
どうしても私が手を引かないと幼稚園へ行こうとしなかった
知的障がい者の”こーちゃん”のこと。
毎日 ”こーちゃん”を誘って一緒に幼稚園へ行ってました。
私が行くと ”こーちゃん”のお母さんがとっても喜んでくれたのを覚えてます。
幼稚園の時の写真には 大抵私の隣に”こーちゃん”が写ってます。
多分 私の側にはいつも”こーちゃん”が居たのでしょう。
小学校の時私が転校して、
4年くらいしてまた同じ島の学校に転入した日、
母親と一緒に校長室へあいさつに行った時の事
校庭を歩く私と母の耳に運動場の隅の方から大きな声が聞こえてきました。
『あ~~!ゆきちゃん じゃ~!!』と。
声のする方を見ると、、、”こーちゃん”でした。
私を覚えてくれてたのです。
母と私はとっても驚いて思わず顔を見あわせた時のことなど
久しぶりに思い出しました。
64歳の同級生の”こーちゃん”どうしてるのかしら?
<図書館で借りた本>
小松成美 著
『虹色のチョーク』
社員の7割が知的障がい者という
神奈川県川崎市にあるチョーク製造会社・日本理化学工業株式会社。
「日本でいちばん大切にしたい会社」と呼ばれる理由を
日本理化学工業の会長や社長、働く社員、障がい者のご家族へのインタビューを通して、「働く幸せ」を伝えるノンフィクションの本です。
テレビでこの会社のことが取り上げられてるのを偶然観て
早速図書館へ予約し、やっと順番が来ました。
会長がたまたま同席した禅僧から聞いた「人間の究極の四つの幸せ」の話に・・・
物やお金をもらうことが人としての幸せではない。
人に愛されること
人に褒められること
人の役に立つこと
人から必要とされること
とおっしゃったそうです。
加えて
『人に愛されることは、施設に居ても家にいても、感じることができるでしょう。
けれど人に褒められ、役に立ち、必要とされることは働くことで得られるのですよ。
その人たちは働くことによって幸せを感じれるのです。
施設に居てゆっくり過ごすことが幸せではないのですよ。』
とも。
話を聞き、
工場で働いてる障がい者たちは本当に幸せなのか、
障害のある人に仕事をさせることは正しい道なのか。
など
悩み、いくつも疑問に思ってたことが
目から鱗が落ちるように払拭でき 障がい者雇用の決意を新たにし
知的障がい者が
お世話される側・施される側から脱却し、
力強い労働者になる方法を考え出していくのでした。
重度障がい者だから福祉施設で一生面倒見てもらえばいいというわけではありません。
つまり、健常が障がい者に寄り添って生きる『共生社会』ではなく、『皆働社会』なのです。
会社が取り組んできた障害者雇用の理想と現実。
その歩みには頭が下がるとともに
働けるということに幸せを感じながら勤務している障がい者の方々の姿勢に感動したし、
働くとは何か、幸せとは何か、をあらためて考えさせられた本でした。
今日8月19日は『俳句の日』
「819」が語呂合わせで「はいく」と読めることから
京都教育大学教授で正岡子規研究家の
坪内稔典が提唱し
夏休み中の子供たちに俳句に親しんでもらうという
意味合いが込められているそうです。
世界最小の定型詩である俳句は
「季語」を必ず埋め込むという約束事があるけど
近年発達した外国語のHaikuは
それには必ずしもとらわれないとか。
俳句と言えば直ぐ頭に浮かぶのが松尾芭蕉の
古池や蛙飛び込む水の音
五月雨を集めて早し最上川
など 誰もが知ってる句が沢山ありますねー
卓越した直感的な表現が素晴らしいこと~
昨晩は月1回の定例の句会だったけど
私は宿題の10句が出来ず、、、7句提出というテイタラク。
他の皆さんも先生もお盆で忙しかったにもかかわらず
きちんと宿題こなして 優秀です~~~
特に先生の句の中で好きだったのは
千の蝉抱いて忙し(せわし)と山が鳴く
こんなのが詠めるようになりたいなぁ
私など、着眼点もイマジネーションも貧相だし・・・なかなか上達はしないけど
っま、楽しみながら長く続けたいですわ
恒例のお盆行事(?)が終わりました~~。
いつもお盆には甥、姪家族が我が家に二泊三日で来ますが
今年は娘家族も一緒になったので
私たち家族も含め総勢 人間様11人にの大人数になりました~。
準備段階で私はグロッキー気味で、悲しいかな やはり歳を感じましたが
それもまた楽しい疲れです。
はキャリーリュックに入って貰っていざで長旅に~~
「手荷物料金」は必要なものの足元に置いておけるし、
吠えずに大人しくしててくれたので 思ったより全然ラクだったとか。
無事到着し、初めて我が家のおばあちゃんワンコボブとご対面~~
ボブはテリトリーに入って来たワンコ達にも寛大で(?)吠えることも無く
追いかけられて迷惑な感じではあったけど怒ることもなく大人な対応でした。
まだ1歳にもならない ブヒ達と14歳間近なボブではジェネレーションギャップ激しくて
四六時中寝てるボブにとっては 騒々しい子犬は苦手だったでしょう。
丁度、皆が集まったのが 姪のお誕生日だったのでケーキでお祝いしました。
娘が気をきかせて 美味しいと評判のお店にインターネットで注文してくれてたものです。
思ってもみなかったプレゼントに姪も大喜びでした。
楽しい再会の夕べは あっという間に過ぎ、日付をまたぐ頃には
明日の海水浴と釣りを楽しみに 解散~
翌日はとっても良い天気でした。
大久野島の裏手の浜へ上陸。(フェリーが着く辺りは人が多いので裏手の浜に)
この島は最近ウサギの島として有名で外国人の観光客も訪れるとかで
休日の島行きのフェリーなど長蛇の列だそうです。
泳いだり、釣りをしたり、ニシ(小さな巻貝)を取ったりして楽しみ
夕食は釣った魚を天ぷらや、お刺身、煮魚に。
人気のニシはとっても良いおつまみになるので 大人たちはお酒が進みました。
娘んちのココとジジは ライフジャケットまで用意してきて
初泳ぎ~~
ボートにも怖がらずいい子してたし、ココの方はどうやら泳ぎがお気に入りのよう。
お料理も半端ない量を作ったし、洗濯機もフル稼働。
達にとっては初めての家で
おもらししたり、💩も思わぬところから臭って来てギャ~ってことも
バタバタと忙しく目まぐるしく、あっという間に嵐が過ぎ
いつもの静かな日常が戻ってきました。
ボブは・・・相当お疲れのようですがね。
お盆のお休みに 娘夫婦が来ますが、、、
ワンコも一緒 ってことで今回は新幹線で移動と決めたと。
いつも車移動の時使ってるキャンピングキャリーは重いので
この機会に 背負えるタイプのキャリーリュックを買ったのだそう。
このバッグはワンコがバッグの中で水平に居られる優れもの
と気に入ったようで
『荷物は宅配にして、二人でそれぞれを背負って行くよ!!ワクワクだよ~』
って
お気楽な事言ってるけど・・・ワンコ達の方が心配なバァバです。
お盆には 他に姪家族に甥家族、も同じ日に来るし、、、
私達夫婦も加えれば 総勢 人間様11人+ワンコ の大人数になります。
私はここ数日 普段使ってない部屋の掃除やお布団を干したりシーツ掛けたりで
忙しく、皆が来る前にもうバテてしまいそうだわ~~
昨日より湿度は低かったけど 今日も暑かった~
朝のでこの辺り 最高気温35℃と天気予報が出てたので
日中 外に出る気もせず ひたすらクーラーの効いた部屋の中で
YouTubeのプレバトを見て過ごすことに
俳句のランキング査定でお馴染みの夏井いつき先生の毒舌、楽しすぎる~~
私もしっかり勉強しなくては!!
、、で今日
俳句の同人誌【春星】八月号が届きました~。
6月の句会の時 提出した句の中から選ばれた句が載りますが、、、。
開くと、、、選んでいただけてるのはなんと、、、三句。
いつもは 二句なのに、どうしたことでしょう。
ギョギョギョですが、まぐれでも嬉しいです。
言葉詰まるほどの満開薔薇の庭
万緑へ開く嘉日の朝の門
口笛に応え老翁世は平ら
【春星】は松本島春先生が主宰される月刊誌で
俳句作りを愛し、互いに切磋琢磨する俳句道場として今月号で通巻839号にもなります。
(松本正氣先生が創刊、没後 島春先生が継承)
まだ始めて二年程の駆け出しの身では島春先生にお目にかかることは無いけれど
毎月 提出した句に目を通し選んでいただけるのを励みに
精進しまっす!!
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