ヤズいただきました！
知人のＵさんから50ｃｍほどもある「ヤズ」を頂きました。
連日釣りに出てて、昨日は7本、今日は3本も釣れたそうです。
この魚は成長すると「ハマチ」になり、さらに大きくなると「鰤」と呼ばれるようになる出世魚。
「ヤズ」は脂の乗りはさほどでもない分、あっさりして美味しい魚です。
今年はビックリするくらい直ぐ近くで釣れるので「ヤズ」狙いで出港する人が多いみたい。
多分、、、夫も明日行くって言いだすような・・・予感が・・・(笑)
夕飯にお刺身で食べて、、、
残りは「あら炊き用」と「照り焼き・塩焼き用」に下処理したから
明日は、料理するといたしましょう～～♪
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ヤズづくしですねー！
鰤サイズが釣れたら食べ切れない位の量になりそうですね笑
投稿: 婿殿 | 2020年6月 9日 (火) 18時49分
☆婿殿さんへ☆
「ヤズ」お刺身だけ食べたんですよー。
残りは後日用に調理して冷凍しました。
「作り置き」です。
少しずつ朝食やお昼のおかずに登場しますよ。
投稿: お気楽mama(yukiko) | 2020年6月 9日 (火) 23時37分