広島銘菓「バターケーキ」

親戚の方がみえ、お土産に「バターケーキ」を頂きました。

広島のお菓子と言えば「もみじ饅頭」や「はっさくゼリー」が有名だけど、
1960年頃に作り始めたバターケーキ専門店【長崎屋のバターケーキ】も
地元では有名で長く親しまれています。

濃厚なバター風味としっとりした食感のカステラに近いお菓子で
カステラと大きく違うのは底紙にザラメがついてないことと
形が円形（円柱）ってとこ。

昔から同じ材料と製法を守り続けてるのも拘りを感じます。

ホールケーキのような形なのでケーキを切るように切り分けていただきま～す。