みじん切りブロッコリー

ブロッコリーの栄養が凄いって言っても、そんなに食べられないよなぁ
と思ってたら、、、

米粒くらいにみじん切りしてさっと茹でるか、乾煎りして冷凍しときさえ置けば
使いやすいし、日持ちもすると聞いて即実行する　ワタシ。

たまたま今朝、図書館へ行ったら開館時間の5分ほど早く着いたので
待ってる間、図書館前広場の野菜マルシェに寄ってみたら安い安い！

生シイタケは50円、アップルマンゴーが250円
その他キャベツ、レタス、ブロッコリー、ミニトマトなどなど
全品100円って安さ、嬉しすぎる

ブロッコリー3個も買っちゃった～～♪

早速帰って硬い茎と房に分けてから
フードプロセッサーで粉砕

茹でると栄養が減るとか言われるけど、、、

全然食べないよりは減っても食べる方が良いに決まってる
と考える柔軟な（？）頭の持ち主なので
安直な茹でる方法を選ぶんだなぁ私は。

さっと茹でてから保存袋に入れて冷凍～。

ここまでしとけば使いたいときに使えるから便利この上なし。

オムレツなどの卵料理に混ぜても良し、チャーハンに入れても、スープに入れても良いし
使えるよ。
これ。