シマアジの棒寿司
今年の夏は格別な暑さで、元気な私とは逆に夫は夏バテ気味。
ここ一カ月ほどは食欲もなく、何を作ってもお箸を付けなかったり
ほんの少しだけ食べて残す有様で料理のしがいも無い。
『食べたいものはない？』と聞いても
『お茶漬け』との答えしか返ってこないんだから困ったもんだ。
で、、、今日は魚屋さんに良いシマアジがあったので
夫の好きな棒寿司を作ってみたら、、、
はい、見事 完食しました～～♪
ヤレヤレ。
アジは塩をして暫く置いて→昆布と一緒に酢で〆て→観音開きにして
→ラップの上に棒状にしたすし飯を置いて
→その上に大葉を敷いてアジを乗せてしっかり巻く。
ラップのまま一口大に切り分けて出来上がり～～♪
ラップを外して切ると崩れるのでラップのまま切るのがコツ。
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こんばんは。旦那さん元気が出ないみたいですね。船を手放されて丘に上がられたからではないかと心配ですね。
それにしてもお見事なシマアジの棒寿司！(*^-^*)うまかごたーる！
旦那さんもこれを食べれば元気を回復されたかも。(^^♪
投稿: mitakeya | 2023年8月30日 (水) 17時56分
★mitakeyaさんへ★
こんばんは。
ご心配ありがとうございます。
はい、陸に上がったカッパ状態です(笑)
最近は私が外で飛び跳ねてるから
元気の差が激しくてー。
脂の乗った良いシマアジだったので
美味しく出来ました♪
たまには妻らしいこともしなくちゃね。
投稿: お気楽mama(yukiko) | 2023年8月30日 (水) 22時57分