作り置きおかずデー

午後から卓球の日。
午前中は時間があったので「作り置きのおかず」を作った。

小イワシの生姜煮（甘酢を加えてさっぱりと）・スナップエンドウ+パプリカ+ピーマンのマリネ
ジャガイモとイカゲソの煮物・蕪とラディッシュの即席漬け
春菊と人参の胡麻和え・鶏ミンチのそぼろ・小松菜と厚揚げの煮びたし
カボチャのポタージュスープ

鶏そぼろは筋を付けて冷凍しておくとパキッと折って少量ずつ使えるので便利だ。
卵焼きに入れたり、そぼろ丼にしたり、使い勝手が良いから重宝する。

レンチンした里芋をざっと潰して鶏そぼろと混ぜて早速夕食に登場～。

でっ、今宵のメニューは、、、
里芋の鶏そぼろ和え、蒸し茄子のつゆ浸し
スパサラ、カボチャのポタージュスープ、サイコロステーキ

今夜はふたご座流星群が見れるチャンスらしい。
新月のため月明かりの影響がなく、
明日14日は極大時刻に近く多くの流星が期待できる「絶好の観察条件」とか。


残念ながら私は睡魔に勝てないから見れる訳ないけどね。(--;)