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2024年1月30日 (火)

冷凍キュウリ

一週間ほど前にNKHの【あさイチ】って朝の情報番組で
「野菜の冷凍方法」を見たので即、試してみた。

キュウリは薄切りにして塩をし、絞らずに冷凍すると良いとのことだが、、
どうなんだろう？と半信半疑だったけど
何と、冷凍してもパラパラ状態で使いやすそう。

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一週間ぶりにそのキュウリを解凍して水気を絞って酢の物にしたら
歯ごたえもあって、生のキュウリと何ら変わらない♪
なので、、、
今日の晩御飯に登場と相成りました。

キュウリの酢の物・えのきの豚肉巻き・里芋の煮物
かぼちゃサラダ・ミネストローネ・八朔

かぼちゃサラダには、レーズンと刻んだナッツ類（カシューナッツ+胡桃）を入れてみたら
ナッツがアクセントになって上々の出来～♪

 

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コメント

こんにちは。

キュウリを冷凍した事はありませんが・・・野菜を冷凍しています。
ニラ・長ネギは2センチぐらいに切ってからそのまま冷凍。
ブロッコリーは小分けにし、里芋は皮をむいて冷凍。
とっても重宝しています。キュウリは今度してみます。
そんなわけで冷凍室が満杯です。

投稿: マーチャン | 2024年1月31日 (水) 11時34分

★マーチャンさんへ★

マーチャンさんも野菜冷凍されてるんですね♪
冷凍室満杯(笑)わかります～。

キュウリの冷凍も、是非やってみてください！
ビックリですよ。

友達んちは最近”冷凍庫”買ったそうです。


投稿: お気楽mama(yukiko) | 2024年2月 1日 (木) 20時07分

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