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2020年7月13日 (月)

尾道de美味しいもの

昨日は尾道へ”出刃包丁”買いに行ったついでに 本通りあたりを散策して美味しいものも買って帰りました。

観光地である尾道もご多分に漏れず人もまばらで
本通りも日曜日なのに閉まってるお店も多く シャッター通り化してて
ちらほら点在する人気のお店(?)のみ 行列は出来てるものの寂しい限りです。

尾道へ行ったらまず【桂馬の蒲鉾】を。これは外せません。

 

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行列の出来てるお店は寄りたくなるもので、、、
駅近くで行列の出来てた【おやつとやまねこ】へ。勿論 並びます。(笑)

 

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レトロな佇まいの駄菓子屋っぽいお店には人気のプリンをはじめスコーンやクッキーもありました。

娘が気を利かせて3種類(抹茶・プレーン・コーヒー)買ってくれたので
今日のおやつはこれ。

好きな物は一番最後に残しとくタイプなので、、、Kao2_20200713172001
「コーヒー」からいただきました。

お弁当のお醤油入れに使われてる魚の形の容器に入ったコーヒーソースをかけると
ほろ苦さと香りが増し、甘ったるくなくて美味しかったです。

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2020年6月15日 (月)

梅酒解禁

毎年6月になると我が家は梅酒が解禁になります。

前年に漬けて飴色に変わった梅酒を炭酸で割ってグビ~。
これが美味しい♪ 

夕飯前のお腹のすいた時間に飲むからこれだけで酔っ払いそうになる(ちょっとオーバーなか?)
毎日でもないけど、、、たいがい 350mlのビール1缶か、ワインをグラスに1杯の量しか飲まないのに
余分に梅酒が加わるわけだから 当然”ほろ酔い”から”ちょっと酔い”になります。

 

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先日、知人から5Kgも梅を頂いたので 1.8Lのホワイトリカー5本買って漬けました。

去年 梅1Kgに氷砂糖750gだったけど、今年は670gにしたので 
来年は よりスッキリ目のお味になるかも~~♪


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2020年6月 7日 (日)

ヤズいただきました!

知人のUさんから50cmほどもある「ヤズ」を頂きました。
連日釣りに出てて、昨日は7本、今日は3本も釣れたそうです。

この魚は成長すると「ハマチ」になり、さらに大きくなると「鰤」と呼ばれるようになる出世魚。
「ヤズ」は脂の乗りはさほどでもない分、あっさりして美味しい魚です。

今年はビックリするくらい直ぐ近くで釣れるので「ヤズ」狙いで出港する人が多いみたい。
多分、、、夫も明日行くって言いだすような・・・予感が・・・(笑)

 

夕飯にお刺身で食べて、、、
残りは「あら炊き用」と「照り焼き・塩焼き用」に下処理したから
明日は、料理するといたしましょう~~♪

 

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2020年5月30日 (土)

パピコのパピベジ

午前中、畑へ行ったんだけど、、、あまりの暑さに気分悪くなるほど。
帰りにアイス買おうとコンビニに寄ったらパピコの【パピベジ】ってのを見つけて即買う~~♪

『1日不足分の野菜』が補えるってとこに 健康が気になるお年頃としてはソソラレルよね。

普通のパピコより小さめで
20種類以上の野菜とフルーツが入っててスムージーみたい。

ぜんぜん青臭くないし、フルーツの味が効いてさっぱりして美味しかったです。

アイスってカロリーあるし食べる時多少 罪悪感あるけど
これならそんなことも感じずに食べれるから
この夏はこれだ! リピ決定!

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2020年5月28日 (木)

作り置きおかず

昨日は「料理デー」

野菜中心の副菜をまとめて何品か作りました。
朝昼晩、夫婦で三日分ってとこかな?

ある程度副菜作っておくと その都度作るものが少ないので結果時短になるし
茹でておく、洗っておくだけでも随分違う。

夫がお昼ひとりでもみつくろって食べれし 私も慌ててお昼に帰ろうと思わないで済むので
気が楽だしホント便利。

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今回は、、ポテトサラダにいっぱいゆで卵を入れてみました。
こうなると副菜よりメインに近い。

 

夕飯は早速この中からチョイスして、、、こうなりました↓

 

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キュウリの酢の物・こんにゃくと牛筋の煮物・ポテトサラダ・パプリカの塩昆布和え・鯛のムニエル

 

鯛は夫が釣ってきたヤツなので材料費はゼロ~~♪

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2020年5月27日 (水)

ババロアのつもり

今日のおやつは「ババロア」のつもりのゼリー??

ゼラチンの割合が思ったより多かったらしく、スプーンを入れたら、、、
”カチン!”って感じで予想外の硬さだった。

二層式にしたから「ミックスベリー」の赤が綺麗で
ミントの葉(猫の額に植えてる)も乗ってるし
夫に『何時こーて(買って)来たん?』と言わしめたから、、、(笑)
ビジュアルはまぁまぁ合格だね!

砂糖の量もカンでいい加減入れたけど丁度よく、お味も及第点
でも、、、硬いから
80点の出来というところでしょうか。

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畑を借りてる〇藤さんちへお裾分けに持って行ったら、ここでも『こーたん?(買ったん?)』って言われた~~♪

褒められたら伸びるタイプだから、、、Look_2_20200527193801
次はもっと美味しいの作るわよー  乞うご期待!!

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2020年5月 8日 (金)

お菓子作り

娘が子供の頃はおやつによくお菓子作りをしたものだけど、、、
急に思いついて 「チーズスフレケーキ」作ってみる気になりました。

もう作ることもないと思って
いつだったか製菓道具も断捨離したけど ケーキ型は1個だけまだ処分せずに残ってたので
ん十年ぶりにチャレンジしてみたわけ。

卵の白身をしっかり泡立てるところだけに注意すれば
あとは混ぜるだけだから簡単~~。と高をくくってたのが悪かった。

ケーキ種はスムーズに出来たので いざオーブンへ入れて、、、、っと。 

ここで悩む。次はどうだっけ??

レンジは毎日使っててもオーブン機能はめったに使わないので操作が、、、、

一般的メニュー例の表示列があるので たいがいはワンタッチで済むんだけど
「スフレ」ってのがないし、、、どーする??

もう何年も使ってるオーブンレンジだから取り扱い説明書もすでに捨ててるしなぁ。

ここへ来て焦る私。 でもまぁ、昔取った杵柄?的な。
膨らみがいまいちだから「スフレ」とは言いにくいけど
何とか「チーズケーキ」とおぼしきもの、出来上がりました~♪

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2020年5月 5日 (火)

今日は粽

気付けば、、、今日はもう5月5日

金曜日(5/8)が出句の締め切り日だったのコロッと忘れてました。(^^;)
三句しか作れてないし、、、、

畑の様子を見に行きたいところ 我慢して一日中籠ってたんだけど良いのが浮かばない。
ほんに、自己嫌悪  焦るわぁ

 

「こどもの日」となると おやつは粽
娘が子供のころから大好きでなおやつだったし 以来この日にはたいがい粽を食べます。

3本を夫と分けるのはジャンケンで。
勝っても負けても私が2本食べることになりますが、、、一応、儀式です。Look_12_20200505200001
(4本あっても 夫は1本しか食べないのが分かってるので3本しか買いません)

初夏を感じる笹の香りが何とも言えず、苦いお茶によく合います。

 

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2020年4月 9日 (木)

お花見

昨日は友人とお花見ドライブIcar5922_20200409172801

 

まずは、、花より団子。
11月に行ったもののご店主が体調不良のため閉店中だった お蕎麦の【野の花】へ。
一度訪れてるので 迷うことなく到着~。

麺は黒っぽく田舎風でモチモチした触感。天ぷらはカラリと揚がってていい感じ。

つけ汁も美味しかったですが、
麺の上にゴマがぱらりとふってる為、蕎麦の風味よりゴマの香りが先に立ったのがちょっぴり残念でした。

 

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お腹も満ちたから まずは桜をみようと車を走らせ世羅町方面へ行ってると
市街地の中心部を流れる芦田川沿いに きれいな桜並木があり
ソメイヨシノに交じって 名前はわからないけど小ぶりでピンク色の枝垂れ桜もありとっても綺麗。

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ここまで来たら 【花夢の里(かむのさと)】へも行ってみよう~~Icar5922_20200409172801

 

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ここは 西日本最大の芝桜とネモフィラの丘だそうで まだ満開とまではいかなかったけど
結構 訪れてる人も多く、皆のんびり散策されてました。


お天気は良いし、風も心地よく
久々に外の空気が吸えて リフレッシュしました

 

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2020年2月21日 (金)

「酢」もの好き

夫が釣ってきたカサゴ(ホゴ)は二匹だけ(私はあまり好きではないので・・・)煮魚にした後
残りは三枚におろして しめ鯖ならぬ、〆ホゴにしました。

魚の下処理はお水が冷たく、(末端)冷え性の私には辛い作業ながら(?)
夫が「酢」の物に目がないので元気を出してもらう為にも 頑張りました~~(笑)

一晩昆布と共においた後、細切りにして、、、、、お醤油をしょっぴり付けたら美味しいよ~~。
やはり夫は大喜びでお酒Drink_nihonsyu も結構いっちゃいましたね

 

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