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2024年2月15日 (木)

たぶん愛

久しぶりに一日中予定がない日だったので
ゆっくり掃除が出来た。

たまにはこんな日も必要だわ。と思った途端
オットの好きな”茶碗蒸し”でも作るか~~?
たしか、銀杏もあったはずだし、、、、。
って思い立った。

銀杏を剥いて茹でるとこから始めるよー。
アナゴは白焼きにして、、、
干し椎茸は出汁も出るから必須よね、エビは解凍して、あとは蒲鉾と三つ葉で
準備OK!

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茶碗蒸しの準備で「力」使い果たして疲れたので(笑)
いつもより品数が少なめになった今日の夕飯

茄子の煮浸し・茶碗蒸し・手羽元の甘辛煮・ほうれん草の白和え

 

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久々の”茶碗蒸し”に母も大喜びで
『美味しい、寿命が延びた』などとオーバーに褒めてくれた。
こんなことで良いのなら再々作らなくてはねー。

 

♪~これも愛 あれも愛 たぶん愛 きっと愛~♪

って歌が昭和の時代にあったっけ。

妖艶な美女が歌って随分ヒットした歌、
覚えてるのはこの部分の歌詞だけだけどね。

 

「喜ばせたい!」って思いは
たぶん愛よね~~

 

2024年2月11日 (日)

楽しいに決まってる!

今日は中学の同級生七人と
随分前に予約してくれてた古民家カフェでランチだった~~♪

一組限定で貸し切り状態だから遠慮なくお喋り出来るし
親戚の家に来たような、居心地が良くってくつろげる空間で
思いっきり笑いながら皆でお食事出来るって最高だー。

気の置けない同級生だもの 楽しいに決まってる!


お昼から16時近くまで居ても話は尽きず 
楽しく、美味しい時間はあっという間に過ぎて行くんよねー。
まだまだ聞きたい事いっぱいあるし、話したりない思いで帰路に就いた。


でも、、、
帰り際、次の予約を取ってくれる手際の良さのNちゃん、気遣い最高!!
ありがと~。

また集える日を楽しみにしてるよ~♪

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2024年1月30日 (火)

冷凍キュウリ

一週間ほど前にNKHの【あさイチ】って朝の情報番組で
「野菜の冷凍方法」を見たので即、試してみた。

キュウリは薄切りにして塩をし、絞らずに冷凍すると良いとのことだが、、
どうなんだろう?と半信半疑だったけど
何と、冷凍してもパラパラ状態で使いやすそう。

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一週間ぶりにそのキュウリを解凍して水気を絞って酢の物にしたら
歯ごたえもあって、生のキュウリと何ら変わらない♪
なので、、、
今日の晩御飯に登場と相成りました。

キュウリの酢の物・えのきの豚肉巻き・里芋の煮物
かぼちゃサラダ・ミネストローネ・八朔

かぼちゃサラダには、レーズンと刻んだナッツ類(カシューナッツ+胡桃)を入れてみたら
ナッツがアクセントになって上々の出来~♪

 

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2024年1月20日 (土)

煮魚好き

『ぎょ~うさん(沢山)釣れたから・・・』とホゴ(カサゴ)をいただいた。

この時期 見たくもないほど大漁のホゴを釣って来て
捌くのに辟易してたのが嘘のように
船を手放してからと言うもの釣りに出かけない夫なので
新鮮な魚を頂くとありがたい。

早速 夫の好きな煮魚にした。

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今夜のメニューは

冷蔵庫に残ってる野菜を小さめに切って煮込んだスープ、鶏手羽中のガーリック焼き、
ほうれん草のサラダ、ホゴの煮付け、ハッサク


ほうれん草、ホゴ、ハッサクは頂き物なので 嬉しい節約メニューになったわ~♪

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2023年12月29日 (金)

今日のお昼ご飯

自宅に加え実家の大掃除もしなくちゃいけないので
朝から座る間もなくバタバタ。

お昼ご飯は、サクッと済ませなくっちゃー。
ってことで、、、
冷凍してる鶏そぼろを使った「そぼろ丼」に決定!

後は作り置きの「カブの甘酢漬け」と「いんげんの胡麻和え」
と即席の「お吸い物」

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お歳暮に頂いたこのお吸い物、
最中の中にフリーズドライのすまし汁が入ってて、最中を割ってお椀に入れ、
お湯を注いだ後に最中をお汁の中へダイブ~
すると、、この最中がふやけてもちもち食感に変化して良~い。

おつゆも出汁が効いて
すっごく美味しいじゃぁ あーりませんか~~♪

即席のお吸い物、侮れませんな。

 

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2023年12月16日 (土)

サンふじ林檎

注文してた林檎が届きました~♪

林檎もいろんな種類あるけど
私的には甘みと酸味のバランスの良い”ふじ”が好み。

パリッとした歯ごたえもたまらない。

無袋栽培の”サンふじ”だから太陽の光をいっぱい浴びて育って
さぞかし美味しいだろう。

一個400g以上もある ずっしり大きなりんご、
さてさてお味はいかがかしら?

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2023年11月29日 (水)

11月のお遍路・二日目

昨日と打って変わって小雨交じりのお天気。

足摺岬にある「ホテル海上館」を朝8時30頃出発し
2時間半ほどかかって37番岩本寺(いわもとじ)へ。


お寺に到着する頃には雨も上がって雨具を使くことなく済んだ。
当然
「日頃の行いが良いからだ」と皆が口々に言うよね~
黙っておれない。だって
オバチャンだもの。(笑)

本堂は575枚の絵が天井を彩る格天井画がみごとだった。

 

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今日はこのお寺でお終い。

お昼を頂いた後はあとはひたすら帰るだけー。
高松道→瀬戸中央道→山陽道を尾道めがけてまっしぐらであります。

途中「道の駅」へ2回ほど寄って、自宅へ帰ったのが夕方5時頃でした。
やっぱり高知県は遠いわーー。

 

岩本寺の門前に【松鶴堂】という小さな老舗の和菓子屋さんがあったので
お参りした帰りに入ってみると
きれいな和菓子がちんまりショーケースに並んでる。

羊羹にしようかと迷ったが、「三度栗」という栗饅頭を購入。


お饅頭の中には白あんと共に栗が入ってて
ほど良い上品な甘さが美味しく 濃いーお茶にピッタリでした。

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2023年11月18日 (土)

レイズン・ウィッチ

東京へ歌舞伎観劇に行った友人が
お土産に小川軒の【レイズン・ウィッチ】を買って来てくれた~♪

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私、、、、ずーーと”レーズンウィッチ”だと思ってたんだけど、、
”レイズン・ウィッチ”だったのね(--;)

っま、それは良いとして、、
以前食べた時美味しかったので覚えてたヤツじゃん♪

クッキーにサンドされた洋酒に漬け込まれたレーズンと特性クリームの
ハーモニー絶妙だよね。

残念ながらこれって賞味期限短いから(製造日から5日ほど)
お取り寄せに 二の足踏んじゃってたので、、、。
久しぶりにテンション上がる~  嬉しいな~~♪

 

2023年11月 2日 (木)

やっぱり好き♪

絶賛販売中~~の あのチョコ

季節限定、期間限定のロングセラーチョコレート 
ロッテの「バッカス」と「ラミー」
発売から50年以上経つ、超~人気商品。

 

長い年月 少しずつパッケージのデザインも変わったけど
やはりこのお馴染みの2種の色を見ると冬を意識してしまうし
毎年必ず購入してしまう。それも常にセットでーー。

安くて、美味しいんだからロングセラーになるはずだわ。

 

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2023年10月23日 (月)

10月のお遍路

毎月一回のお遍路ツアー。
先月は地域の秋祭りのお世話の当番に当たってたので
泣く泣くお休みしたけど、今月は行って来ました~♪

愛媛県の
44番大宝寺~49番浄土寺までの6ヵ寺。

難所だったのは45番の岩屋寺。

天を突くような巨岩の中腹に埋め込まれるようにお堂がたたずむ
典型的な山岳霊場です。

266段の急な階段と坂だったので股関節は痛くなるし ほんと大変でした。

 

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愛媛県のお土産と言えば「タルト」
よく頑張ったご褒美に(?)ちょっと奮発して(笑)栗入りのタルトの方を買って帰った。
包装紙もゴージャスよね。

今週のおやつにするつもりです。

 

 

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痛かった股関節も朝には治ってたので 
今日もキッチリ卓球に行って来れたし、まだまだワタシは大丈夫、元気です!!

 

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