今朝も雨降ってて少し肌寒く感じたものの、日中は気温も上がってきたしねぇ、、、
『そろそろ、あれ。いきますか？』ってことで解禁～～
本日お昼、冷やし中華始めました～
トッピングは、、、
パプリカのマリネ・キュウリの塩もみ・トマト・大葉の千切り・ボイルしたエビ・紫玉葱の甘酢漬け・ポーチドエッグ
大部分が作り置きおかずを利用してるので
調理時間は麺を茹でた3分を加えても全部で5～6分というクイック料理。
夫はこれに おにぎり2個追加したので・・・
あ～らおそろしや「炭水化物+炭水化物」の糖質過多で メタボ街道まっしぐら（？）
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本日は作り置き＆下ごしらえday
早朝から頑張った～～
他にも材料まだ残ってるんだけど、、、パワーが切れたのでこのへんで終了。
お昼はこの前の東北旅行で買って帰った「曲げわっぱ」のお弁当箱を使って『お家de弁当』してみました。
卵焼きにはいつも常備してる鶏そぼろと、パセリのみじん切りを入れて焼いたけど
後はすべて作り置きのおかずを詰めただけ～
「曲げわっぱ」のお陰でとっても美味しそうに出来上がりました。
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朝早く目が覚めたのでパワー全開で主婦仕事（？）
まずは、、、梅酒。
毎年3本は作るんだけど、去年のが残ってるので今年は2本。
甘さ控えめが我が家流。
炭酸で割っていただくと スッキリ美味しいんだなぁ～
朝食後は「作り置き」と「下ごしらえ」にかかります。
これらがあるとほんと便利。
夕食の支度のたびに一から複数品おかずを作ろうとすると大変だけど
「作り置き」や「下ごしらえ」した食品を数点活用すれば
後は、1,2品こしらえるだけで賑やかな食卓になるから
まぁ 時短の為（？）の作業って言えるかも。
今夜のメインは夫が釣ってきた鯛ですよ～～
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今日もほんと暑かった～～
しかし、、、暑さに負けず猫の額（小さな庭）の手入れをして過ごしましたよー。
今の時期が植え替えに適してるかどうか・・・・は分からいけど
植木鉢の中で息苦しそうになってる植物たちを見てるとほっとけないので
植え替えや株分けをすることに。
栄養分の無くなったプランターの土に混ぜて再生する「再生土」ってのがあるので
それを混ぜて新しい土を作ります。
買ってきたお花を寄せ植えしたり、鉢をあっちへこっちへ移してると
腰が、、、、痛い。
それでも楽しいから熱中しすぎて お昼も過ぎてしまう。
お昼ご飯は昨日からトロットロに煮込んでた「牛すじカレー」を。
添えた「茗荷の甘酢漬け」は三日前に千切りにして仕込んでおいたもの、
ブロッコリー（茎ブロッコリー）は家庭菜園でとれたものをレンチン。
夕方からは畑へ行って草抜きや水やりもしました。
夏野菜も順調に育ってます。
今日は一日中 よく働いたなぁ～～
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昨日は町内一斉清掃の日でした。
わずか1時間ほどの作業ながら真夏のようなお天気
だったせいか もうグッタリ。
お昼ご飯を食べた後も疲れて何もする気になれず ぐ～たらお昼寝して過ごし
夕方になって 実家の母の所へプレゼントのメロン持参でお喋りに行きました。
たまには違う物でもと考えるものの 結局、母の大好物なので相も変わらず同じものとなります。
自宅へ帰ると娘から私にもプレゼントが届いてました。
こちらは 私と違い、毎年いろいろ考えて違う物をプレゼントしてくれます。
今年は、カーネーションと、、、佃煮でした。
木箱の中にウコンの布（？）のようなのに包まれた小さな小瓶が
「塩こぶ」と「ちりめん山椒」さま～～
味わって食べると致しましょう。
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今日のお昼ご飯、
この前ＮＨＫの📺（あさイチ）で紹介されてた「ごちそうおにぎり」にチャレンジして
みようとしましたが、、、、、
まず1個目、、、冷凍枝豆を解凍して、鮭を焼いて大きめにほぐし
ご飯と一緒に混ぜたところまでは良かったもののいざ握ろうとすると
とっても握りにくい
ご飯を少し硬めに炊いたのがいけなかったのかも知れないけど
具が大きいと まとまってくれない
お昼ご飯の時間も迫ってくるので
結局 諦めて普通のおにぎり（山椒ちりめん・ユカリと青じそ）に変更し
具だくさんのお汁とで 一応満足のいくお昼ご飯にはなりました。
夫は『お汁にお餅入れてくれ』と言い 三個も～
炭水化物+炭水化物 恐ろしや～～～
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