ちゃちゃっとね。

高齢の母が、『ちょっと　ふらつく』と言うので血圧測ったら97－50。
いつもよりずいぶん低い。

深刻な数値でもないし、食欲もあるので
『水分が足らないのじゃないのかも』と思ったものの、、、
母も不安がるので　病院へついて行ってきました。

結局、心配はない、大丈夫ってことだったんだけど、終わったのが13時。　
疲れてしまった。

昼ご飯の時間が遅～～くなってもうお腹ペコペコ。

しかし、、、こんな時も作り置きがあれば大丈夫。

ちゃちゃっとね。「鶏そぼろ丼」完成！

冷凍で作り置きしてる「鶏そぼろ」をチンしてる間に炒り卵。
常備作ってるキュウリのお漬物と我が家でとれたミニトマトを一緒に、はい、出来上がりでございます～～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は山陰へ釣りに行ってきた知人がイカをわざわざ持ってきてくれました。

夕飯に1匹はイカ刺しで美味しく頂きましたが、残りも多いので、、、　
明日はどうやって食べようかと悩む　。

ジャガイモと煮るのもいいし、リングフライ？
にんにくを入れたオリーブオイルで炒めてバジルソースで食べるのも良いね～

まぁ、明日はイカ料理ってことは決まり！

嬉し、忙し「父の日」

県をまたいでの移動が解除になったので２０日（土）娘夫婦がワンコと一緒に帰省しました。

今回は一泊してワンコだけ我が家に２週間ほどstayすることになってます。

というのも、、、
関西へ転勤になって三ヶ月しかたってないのに
四国へ転勤が決まったので引っ越しまでの間ワンコだけを預かることになったという訳です。

Ｍ＆Ａちゃら　なんちゃら　おめでたいんだか大変なんだか親の私には良く分からないけど
とにかく「しまなみ海道」で２時間ほどの距離まで近くに住むことになり
嬉しい限りです。

久しぶりに大勢で囲む夕飯は賑やかでした。

ワンコと私はお留守番して、、、娘夫婦はお父さんと船で釣り三昧
娘は　50ｃｍもあるヒラメを釣り上げて　船の上で大騒ぎだったとか

婿殿が釣ったのは小ぶりのヤズ。あとは小さいキスやアコウなど釣果的には少なかったけど
日曜日は　潮が悪く、先日までの雨の影響で海が濁ってたので仕方ないよね。

リベンジにまた来週末　来るかも？

待ち遠しい

昨晩、久しぶりに娘から電話があり、
２０日から１週間「じっちゃん🐶」を預かって欲しいとのこと。

県外移動も６月１９日以降はすべてＯＫとのことなので
喜んで頼まれることにしました♪

ワンコだけで１週間もStayするのは初めてなので　ちょっと可哀そうな気もするし大丈夫かと不安もあるけど、、、
楽しみで仕方ない。

娘たちが十日もすれば来ると聞き、夫も婿殿を釣りにつれて行ってやろうと張り切って（？）
（昨日に続き）今日も　釣りに出かけましたが・・・。
まぁ　それは無関係で　ただ連日釣りに行きたいだけだったんだけど。(笑)

小さい方から２匹だけうちに置いて、夕飯のお刺身に変身～～。

娘たちが来るとなると・・・

お料理もちょっと力を入れたくなるよねー。何を作ろうか献立を考えるのも楽しみ♪

待ち遠しいな～。

ひとりでお弁当

今日も真夏のような暑さ。予報では最高気温30℃と言ってたけど、、、。
この暑さの中　夫は釣りに行きました。

「ヤズ」がよくよく釣れてるのに、、、
五目釣り（いろんな魚種を釣る）へ行きましたが何を釣ってくるでしょうね。


結果、一人なので　
きっかり、12時から食べなくても良いわけで（夫がいると時間厳守！）
切りの良い、食べたい時間に食べられます。


　

ヤズいただきました！

知人のＵさんから50ｃｍほどもある「ヤズ」を頂きました。
連日釣りに出てて、昨日は7本、今日は3本も釣れたそうです。

この魚は成長すると「ハマチ」になり、さらに大きくなると「鰤」と呼ばれるようになる出世魚。
「ヤズ」は脂の乗りはさほどでもない分、あっさりして美味しい魚です。

今年はビックリするくらい直ぐ近くで釣れるので「ヤズ」狙いで出港する人が多いみたい。
多分、、、夫も明日行くって言いだすような・・・予感が・・・(笑)

夕飯にお刺身で食べて、、、
残りは「あら炊き用」と「照り焼き・塩焼き用」に下処理したから
明日は、料理するといたしましょう～～♪

やさしい味

今日はユーミンの『やさしさに包まれたなら』で一日をスタート！

荒井由実時代、１９７４年にシングル発売されたものの　当初はあまり売れなかったみたいだけど
未だに耳にすることがあるほど息の長い曲です。

～～♪　やさしさに包まれたなら　きっと　目にうつる全てのことは　メッセージ～～♪

歌詞も良いわぁ。幸せな気分になる。
そんな爽やかな気持ちで一日が始まりました。

お昼ご飯
この前娘が送ってくれた「黒トリュフオリーブオイル」で卵かけご飯にしてみました。

生卵は苦手なので温泉卵+オリーブオイル+塩+焼き海苔にしてみましたら、、、
「これは　いける！」

温泉卵のタレをかけようかとも思ったけど”塩”にして正解だった。
オリーブオイルが良かったのか塩が良かったのか私には分かりませんが
やさしい味の卵かけご飯になりました。

”塩”は山口県の【百姓庵】の天然塩「百姓の塩」

この塩はおむすびに使うと　とっても美味しくなるので　大事に使ってます。

生卵だったらご飯の真ん中が黄色で綺麗だったのに、温泉卵だから白い、、、
崩して写真撮ればよかったなぁ。見た目が美味しそうでないのが残念だわぁ

午後は「作り置きおかず」を少し作りました。

きんぴらや、かぼちゃの煮物など平凡だけどやっぱり安定のおかずだから作るよねー。
最近は随分薄味になってきましたが。

本日の釣果

夫が朝一番でチェックするのは天気予報です。
今日は曇り空、風が無く、波も無い。
というので、、、やっぱり夫は釣行～


予定では「五目釣り」
よって魚種は多彩、だけど小ぶりでした。

コチは「いねごち」という種類らしい。
以前から時々釣ってくるものの見栄えがしないし　大した魚でないと思ってたんだけど
この前ＴＶで夏の「いねごち」はフグに勝るとも劣らない魚って紹介されてて
それ以来見る目が変わったから　現金なものです。

我が家へはタモリ１匹と鯛２匹を置いて、あとは、知り合いや親せきに配りました。
タモリは煮魚、鯛はお刺身に。鯛のアラはお吸い物に。

母へお刺身とタモリを持って行ったら　干し大根の煮物を貰ったので
早速夕飯に登場！　

肉食女子の私なので今夜の献立はあっさりしすぎてて微妙にガッカリなんだけどねー。
食材が、、、ネタ切れなので仕方ない。

明日はガッツリお肉食べるよ～

作り置きおかず

昨日は「料理デー」

野菜中心の副菜をまとめて何品か作りました。
朝昼晩、夫婦で三日分ってとこかな？

ある程度副菜作っておくと　その都度作るものが少ないので結果時短になるし
茹でておく、洗っておくだけでも随分違う。

夫がお昼ひとりでもみつくろって食べれし　私も慌ててお昼に帰ろうと思わないで済むので
気が楽だしホント便利。

今回は、、ポテトサラダにいっぱいゆで卵を入れてみました。
こうなると副菜よりメインに近い。

夕飯は早速この中からチョイスして、、、こうなりました↓

キュウリの酢の物・こんにゃくと牛筋の煮物・ポテトサラダ・パプリカの塩昆布和え・鯛のムニエル

鯛は夫が釣ってきたヤツなので材料費はゼロ～～♪

ブラックトリュフオイル

気になってたコストコで販売されてる「【Elizondo】ブラックトリュフ　エクストラバージンオリーブオイル」
娘が送ってきてくれました。

第一印象は、、、大きい！！

ワインと同じ高さのガラス瓶なのに、、、厚みが薄から倒れないかと心配になる。
でも　デザイン的にはお洒落～な感じだよね。

かのＬＤＫ（暮らしにまつわるあらゆるモノを、包み隠さず消費者目線で情報発信する本格的なテスト誌）って雑誌の編集長
イチオシの食べ方は
ご飯に「卵+オイル+塩+ゴマ」が絶品らしい。

私は卵ご飯は苦手だから温泉卵+お醤油+オイルにチャレンジしてみるつもり。

「黒トリュ」の薄切り・・・
少な。っと思ったけど、どうして香りはする。これだけなのに、恐るべしトリュフ様。

日はまた昇る

一日の始まりは音楽とともにスタート～～。
その日のお天気や、気分で聞く曲やジャンルも様々ですが、、、、

今日の一曲目は浜田省吾の「日はまた昇る」

元気出して行きましょう！

なので　朝ごはんはしっかり食べないとね。

今朝は「食パン」を頂いたので5ｃｍくらいの厚めに切って　久しぶりにトーストにしました。
カリフラワーもブロッコリーも頂き物。ゴロゴロ野菜いっぱいのトマトスープは昨晩の残り物。
スープが余分のいつもより量多めの朝食になったうえ
ちょっと大きめにバター切ってしまって、、、（乗せたときはそうも思わなかったんだけど）
解けて伸ばしたら　たっぷりぷり～。　

カロリー気になるけど美味しいからね。　たまには良いでしょう

一日の終わりは　最近ず～～とYou Tubeで落語聞きながら寝落ちが常。

「立川志の輔」はだいたい聞き終えたので　続きまして・・・「古今亭志ん朝」聞いてます。

やっぱり「志ん朝」は色気あるわ～～♪
歌もお上手だし（小唄？都々逸？教養ないので判断つかないのが恥ずかしいけどね　 ）

声が良いし　品がある。

早くに他界されたのがほんと、惜しいです。